11月1日起，省食安辦在全省啟動(dòng)“五小”食品業(yè)態(tài)調(diào)查統(tǒng)計(jì)。

　　據(jù)悉，此次調(diào)查主要是為了深入貫徹《食品安全法》，落實(shí)各方法定責(zé)任，全面了解和掌握全省食品生產(chǎn)加工小作坊、小食雜店、小餐飲店、小飯桌、食品攤販等“五小”食品業(yè)態(tài)的基本情況，逐步建立完善食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者大數(shù)據(jù)庫(kù)，研究制定分級(jí)分類監(jiān)管措施，切實(shí)提升食品安全監(jiān)管效能和保障水平。

　　此次“五小”食品業(yè)態(tài)調(diào)查統(tǒng)計(jì)時(shí)間為11月1日至12月25日，調(diào)查統(tǒng)計(jì)的對(duì)象為全省從事食品生產(chǎn)加工、餐飲服務(wù)、食品銷售等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，尚未獲得相應(yīng)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)許可證的單位和個(gè)人。調(diào)查統(tǒng)計(jì)內(nèi)容包括生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)品種，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)時(shí)間，負(fù)責(zé)人姓名及聯(lián)系方式，從業(yè)人數(shù)，健康證持有人數(shù)等基本情況。

　　據(jù)了解，此次調(diào)查統(tǒng)計(jì)按照全省統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、地方分級(jí)負(fù)責(zé)、部門(mén)分工協(xié)作、各方共同參與的原則組織實(shí)施，為做好本次調(diào)查統(tǒng)計(jì)工作，省政府食安辦已抽調(diào)人員組建“五小”食品業(yè)態(tài)調(diào)查統(tǒng)計(jì)辦公室，專門(mén)負(fù)責(zé)全省調(diào)查統(tǒng)計(jì)工作的指導(dǎo)調(diào)度。

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　　食品“五小”都有啥

　　1、食品生產(chǎn)加工小作坊：

　　有固定生產(chǎn)加工場(chǎng)所，生產(chǎn)條件簡(jiǎn)單、經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)的單位和個(gè)人。

　　2、小食雜店：

　　有固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，經(jīng)營(yíng)條件簡(jiǎn)單，經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，主要從事食品(食用農(nóng)產(chǎn)品)銷售活動(dòng)的單位和個(gè)人。

　　3、小餐飲店：

　　有固定加工和就餐場(chǎng)所，主要從事餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，符合“即時(shí)制作、即時(shí)消費(fèi)”基本特征的小餐館、小快餐店、小吃店、小飲品店等單位和個(gè)人。

　　4、小餐桌：

　　受中小學(xué)和幼兒園學(xué)生監(jiān)護(hù)人委托，為中小學(xué)、幼兒園學(xué)生提供飲食服務(wù)的單位和個(gè)人。

　　5、食品攤販：

　　無(wú)固定經(jīng)營(yíng)門(mén)店，在集中交易市場(chǎng)內(nèi)或者商場(chǎng)、超市以外的其他場(chǎng)所，從事食品(含食用農(nóng)產(chǎn)品)銷售或者提供餐飲服務(wù)的經(jīng)營(yíng)者。

　　除上述食品生產(chǎn)加工小作坊、小食雜店、小餐飲店、小餐桌、食品攤販外，與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有關(guān)的其他食品業(yè)態(tài)。

    來(lái)源：燕趙都市報(bào)