2017年河北單招專業(yè)哪個(gè)學(xué)校有食品質(zhì)量與安全？河北女子職業(yè)技術(shù)學(xué)院2017年單招有食品質(zhì)量與安全專業(yè)，關(guān)于糕點(diǎn)制作主要學(xué)的內(nèi)容和就業(yè)方向我們做下詳細(xì)的解讀。

    食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹

    近年來食品行業(yè)發(fā)展迅速，但食品安全的問題越來越突出，國(guó)家對(duì)食品安全的監(jiān)督和監(jiān)管也越來越重視，因此急需大量的專業(yè)人才。

    食品質(zhì)量與安全專業(yè)主要培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品質(zhì)量學(xué)與安全學(xué)知識(shí)，懂得食品工業(yè)生產(chǎn)，能在食品、衛(wèi)生、環(huán)保、質(zhì)量監(jiān)督、進(jìn)出口貿(mào)易等領(lǐng)域內(nèi)從事食品質(zhì)量與安全檢測(cè)、監(jiān)控管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

    二、專業(yè)人才培養(yǎng)方向及就業(yè)崗位

    食品質(zhì)量與安全專業(yè)根據(jù)食品行業(yè)發(fā)展形勢(shì)，針對(duì)社會(huì)對(duì)食品質(zhì)量監(jiān)督、檢測(cè)和營(yíng)養(yǎng)保健等的需求，設(shè)有食品質(zhì)量管理、食品分析與檢驗(yàn)、食品營(yíng)養(yǎng)保健三個(gè)人才培養(yǎng)方向。

    畢業(yè)生可從事食品分析檢驗(yàn)、食品安全評(píng)價(jià)、企業(yè)管理、食品新產(chǎn)品開發(fā)、保健品研發(fā)等工作。主要面向食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、第三方食品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)、食品企業(yè)的檢驗(yàn)及管理部門等就業(yè)。也可以通過河北省統(tǒng)一組織的專接本升學(xué)考試，進(jìn)入食品生物、食品科學(xué)、食品質(zhì)量與安全專業(yè)本科院校繼續(xù)學(xué)習(xí)。

    三、師資隊(duì)伍

    本專業(yè)擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、校內(nèi)教師和校外企業(yè)專家結(jié)合的優(yōu)秀雙師型教學(xué)團(tuán)隊(duì)。專任教師均為碩士，并擁有質(zhì)量工程師、公共營(yíng)養(yǎng)師等相關(guān)資格證書，具有多年相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，雙師素質(zhì)教師比例達(dá)到100%。兼職教師全部為河北省食品龍頭企業(yè)及相關(guān)部門的專家能手。

    四、專業(yè)課程體系

    專業(yè)核心課程包括食品安全與質(zhì)量控制、現(xiàn)代儀器分析、食品毒理學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)與保健、食品理化檢驗(yàn)、食品感官檢驗(yàn)、食品微生物實(shí)驗(yàn)技術(shù)等。

    實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)：食品質(zhì)量安全控制實(shí)訓(xùn)、食品分析檢驗(yàn)實(shí)訓(xùn)、5S管理所實(shí)訓(xùn)、ISO22000實(shí)訓(xùn)、食品營(yíng)養(yǎng)分析、營(yíng)養(yǎng)配餐實(shí)訓(xùn)、糕點(diǎn)制作等。

     五、實(shí)訓(xùn)條件

    學(xué)?，F(xiàn)建有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室5個(gè)，占地250㎡，擁有先進(jìn)的檢測(cè)及加工實(shí)訓(xùn)設(shè)備，可同時(shí)容納120人進(jìn)行相關(guān)專業(yè)實(shí)訓(xùn)。專業(yè)已建成石家莊市洛杉奇食品有限公司、君樂寶乳業(yè)集團(tuán)、今麥郎食品有限公司、北京味多美食品公司等十多家校外實(shí)訓(xùn)基地，校企深度合作，共同育人。

    六、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)

    我專業(yè)創(chuàng)建了“啟航大學(xué)生創(chuàng)業(yè)集團(tuán)”下的“真知源食品加工坊”，開創(chuàng)了“系統(tǒng)知識(shí)學(xué)習(xí)—參與教學(xué)實(shí)踐—參加公司運(yùn)營(yíng)——面向社會(huì)就業(yè)”的人才培養(yǎng)新模式，學(xué)生在校內(nèi)就可以參與創(chuàng)業(yè)公司運(yùn)營(yíng)。這是教育教學(xué)改革的一項(xiàng)新突破，推動(dòng)了學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)工作進(jìn)一步開展。該平臺(tái)為學(xué)生提供了社會(huì)實(shí)踐和專業(yè)實(shí)踐的良好環(huán)境，提升了學(xué)生操作技能，開拓了學(xué)生眼界和思維，為其日后的就業(yè)與創(chuàng)業(yè)積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。

    學(xué)費(fèi)：5000元/年

    學(xué)制：3年